Az aleppo fenyő (pinaceae halepensis) meghatározza egész Eviai életünket. Észak Évia teljesen be van borítva allepo fenyőerdőkkel. Nagyon sok embernek ad ez megélhetést, hisz fakitermeléssel és gyantabegyűjtéssel foglalkoznak. Illatuk télen, nyáron kíséri léptünket, szemünket kellemes zöld színük kényezteti, ahogy a házból kilépünk.
De egész Görögország területén nagyon sokan foglalkoznak gyantabegyűjtéssel. A megfelelő fa kiszemelése, a gyanta begyűjtése és szállítása nem egyszerű feladat. A pinaceae fajta összesen 90 fenyőfélét jelent. Ezekből 3 fa ad megfelelő gyantát: a pseudotsuga menziesii mely 600 m fölött található, a picea abies mely 700 m fölött, majd a sima pinea- vagy allepo fenyő, mely általában 600 m magasságig található meg. Ez utóbbiban bővelkedik észak Evia és Görögország "zöld"-nek nevezett szigetei, mint Korfu, Skopelos és Thassos (..és mások).
